پسته یکی از دانه های آجیلی محبوب و خاص ایرانی است . پسته درخت دوپايه اي است که ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد . درخت این گیاه بحالت خود رو در ايران و افغانستان رشد میکند.
مغز پسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است
مغز پسته بعلت داشتن آهن ، خون ساز است و کسانی که مبتلا به کم خوني هستند میتوانند از این دانه آجیلی مفید و مغذی استفاده کنند .
خوردن مغز پسته نيروي جنسي ، مغز و ذهن انسان را تقويت مي کند . پسته معده را تقویت و برای درمان اسهال معمولی و یا حتی اسهال خونی معجزه آسا است .