فلفل گياهي است افسانه ای و در برخی از نقاط جهان با فرهنگ مردم عجین گشته است این گیاه در آب و هواي نيمه گرمسيري و گرمسيري رشد میکند و ميوه اين گياه به صورت پخته شده ، خام و يا در قالب چاشني پودري مصرف ميشود. یکی از خاص ترین خواص این گیاه مصرف آن در...

گلپر گیاهی است از تیره جعفری که بیشتر در مناطق مرتفع و کوهستانی ایران می روید . گذشتگان خواص زیادی برای این گیاه شمرده اند که در ادامه توضیحاتی در مورد خواص این گیاه مفید ارائه خواهیم کرد. در طب سنتی از گلپر، تنها برای هضم کننده غذا و تقویت معده...

موهیتو یکی از محبوب ترین نوشیدنی‌های طبیعی در جهان است . این نوشیدنی با ترکیب کردن آب، نعنا تازه ، شکر و لیموی تازه تهیه می‌شود. اصالت این نوشیدنی کوبایی است و برای سلامت بدن فواید بسیاری دارد . سازمان بهداشت و سلامت ایالات متحده آمریکا این نوشیدنی...

شاید تعجب کنید اما بادام زميني يك دانه روغني مثل بادام يا گردو نيست،بلکه جزو گروه حبوبات بشمار میرود تحقیقات دقیق آزمایشگاهی ثابت کرده است که بادام زمینی جزو گروه پر چرب مواد غذایی به شمار میرود زیرا در 60گرم بادام زميني 28گرم چربي وجود دارد. بادام...

بادام هندي به دليل طعم منحصر به فردش يکي از آجيل‌هاي محبوب دنیا است اين دانه ی آجيل به شکل لوبيا يا بهتر است بگويم کليوي شکل است که در زير ميوه‌ي درختي که بلارد نام دارد، يافت مي‌شود بزرگ ترین تولید کننده بادام هندی در جهان ،کشورهایي همچون...

تخمه آفتابگردان از خانواده ی مغزهاي چربي است كه نه‌ تنها به عنوان آجيل و تنقلات، بلكه با توجه به فرهنگ غذایی مناطق مختلف در غذا و به ‌خصوص سالادها استفاده میشود. علاوه بر مصرف مغز تخمه‌ آفتابگردان به عنوان تنقلات ، از این دانه گیاهی برای تهیه روغن...

پسته یکی از دانه های آجیلی محبوب و خاص ایرانی است . پسته درخت دوپايه اي است که ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد . درخت این گیاه بحالت خود رو در ايران و افغانستان رشد میکند. مغز پسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است مغز پسته بعلت داشتن آهن ، خون...

بادام حاوي گليکوزيد سيانوژنيک به نام آميگدالين (Amygladin) است. اين گليکوزيد در بادام شيرين به مقدار ناچيز ولي در بادام تلخ در حد سمي و به ميزان يک تا 3.5 درصد حضور دارد و مي تواند منشاء مسموميت دامها و يا انسان واقع شود. هيدروليز آميگدالين،...